Pães
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Pão versátil
500 g de lingüiça* sem pele
4 tabletes (15 g cada) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
3 copos (requeijão) de água morna
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
1/2 copo (requeijão) de óleo
1 quilo de farinha de trigo
Frite a lingüiça, deixe escorrer e reserve.
Numa tigela, coloque o fermento, o açúcar e a água
morna; espere levedar. Depois junte o sal, os ovos e
o óleo. Bata a mistura no liquidificador. Volte a
mistura para a tigela e acrescente a farinha e a
lingüiça. Mexa bem até encorpar. Coloque a massa
em fôrma de pão untada e deixe crescer. Asse-a em
forno preaquecido por cerca de 45 minutos.
* Se preferir, substitua a lingüiça por azeitona, atum, presunto,
torresmo ou cebola.
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Pão italiano recheado
1 pão italiano
200 g de manteiga
100 g de parmesão ralado
250 g de catupiry
1/2 copo (125 g) de requeijão
2 dentes de alho esmagados
Faça uma pasta com a manteiga, o parmesão,
o catupiry, o requeijão e o alho. Fatie o pão sem
separar as fatias. Recheie cada fatia com a pasta.
Embrulhe o pão em papel-alumínio e asse-o no forno
por cerca de 10 minutos. Sirva como aperitivo (coma
com as mãos, retirando pedaços).
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Pão caseiro de liquidificador
50 g de fermento biológico ou
3 cubinhos de Fleischman de 15 g
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
600 ml de água
1 quilo de farinha de trigo
No liquidificador coloque o fermento, o açúcar, o sal,
os ovos, o óleo e a água. Bata bem. Transfira a
mistura para uma tigela grande e vá adicionando
a farinha. Mexa até formar uma massa mole.
Unte 2 fôrmas para bolo inglês, encha-as com
a massa e deixe descansar por 30 minutos. Asse
em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
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Pão de Leite Caseiro
ingredientes
- 350 ml de leite gelado
- 03 ovos
- 01 colher de chá de sal
- 01 colher de chá de açúcar
- 01 envelope de fermento biológico
- 600g de farinha de trigo
modo de preparo
Junte o leite, os ovos, o acúcar e o sal. Misture bem.
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e depois a misturao. O segredo é sovar até que a massa esteja visualmente
homogênea e soltando das mãos... se você continuar deste ponto, vai deixar a massa mais macia. .
Coloque a massa numa forma do tipo de pão integral (bolo inglês), untada e farinhada.
Deixe descansar em um lugar abafado por +-50 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos.
Se quiser pode incrementar com oregano, manjericão, queijo presunto e etc..
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PÃO DE LINHAÇA LIGH
ingredientes
- 350 ml de leite gelado
- 01 ovo
- 100g de linhaça triturada
- 01 colher de chá de sal
- 01 colher de chá de açúcar
- 01 envelope de fermento biológico
- 600g de farinha de trigo
modo de preparo
Triture a linhaça no liquidificador.Junte o leite, o ovo, o acúcar e o sal. Misture bem.
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e depois a misturao. O segredo é sovar até que a massa esteja visualmente
homogênea e soltando das mãos... se você continuar deste ponto, vai deixar a massa mais macia. .
Coloque a massa numa forma do tipo de pão integral (bolo inglês), untada e farinhada.
Deixe descansar em um lugar abafado por +-50 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos.
Se quiser pode incrementar com oregano, manjericão ou passas.