Receitas de Aves

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* FRANGO COM SHOYO E MEL *

INGREDIENTES:

. 4 coxas
. 4 sobre coxas
. 1 colher (sopa) de alho
. 1 pitada de sal
. ½ xícara (chá) de molho shoyo
. 1/3 xícara (chá) de mel de abelhas
. 1 ½ colher (sopa) de gengibre ralado
. Casca de 2 limões sicilianos ( ou galego)
. Suco de ½ limão

PREPARO:

Tempere os pedaços de frango com alho e um pouquinho de sal.
Em uma tigela misture os outros ingredientes e despeje sobre o frango, misturando bem. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira com todo o molho, cubra-a com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou ate dourar.
Se preciso junte 3 colheres de sopa de água. Sirva quente.

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*FRANGO PRÁTICO*

Ingredientes:
• 800 g de sobrecoxa de frango (com pele)
• 2 tabletes de caldo de galinha

• 1 xícara (chá) de leite
Preparo:
1. Em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), coloque as sobrecoxas e tempere com o caldo de galinha e o leite. Reserve por 20 minutos.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Leve ao forno por 20 minutos com a pele virada para baixo.
4. Vire as sobrecoxas com a pele para cima e asse por mais 20 minutos ou até dourar levemente.
5. Sirva em seguida.

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Receita de Bifes de frango ao molho de queijo

Ingredientes

• 1kg de bifes finos de filés de frango
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) cheias de folhas de manjericão picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Óleo
• 2 colheres (sopa) de alho poró cortado em anéis finos
• 500ml de creme de leite fresco
• 100grs de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de noz moscada ralada

Modo de preparo

• Seque bem os bifes e tempere-os com sal, pimenta, os dentes de alho e o manjericão.
• Junte uns fios de óleo para umedecer e esfregue bem.
• Deixe por 10 minutos.
• Em uma panela com bordas altas, aqueça uma colher de sopa de manteiga com alguns fios de óleo.
• Deixe esquentar bem e frite os bifes em fogo moderado.
• Deixe-os corados mas não ressecados, juntando mais manteiga e óleo durante a fritura.
• Passe os bifes para um refratário e reserve-os em local aquecido.
• Na mesma panela, coloque um pouco de manteiga e óleo e refogue o alho poró, mexendo delicadamente para não deixar queimar.
• Junte o creme de leite e deixe evaporar até que reduza um pouco.
• Polvilhe a noz moscada e metade do queijo ralado.
• Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
• Apague o fogo, coloque mais um pouco do queijo e misture bem.
• Despeje o molho bem quente sobre os bifes de frango, polvilhe o queijo restante e sirva; ou polvilhe o queijo restante e leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.
• Sirva com arroz à grega e batata palha.

Rendimento:  6 pessoas

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Frango assado com laranja

Ingredientes:
1 frango grande
2 laranjas
1 colher de sopa de ervas frescas
Meia xícara de óleo de noz-macadâmia

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga com o peito para cima. Espalhe o óleo. Raspe a casca de uma das laranjas e o esprema o suco das duas laranjas sobre o frango. Por fim, espalhe as ervas por cima do frango e asse-o por 1h30 até cozinhar ao ponto de sua preferência. Retire do forno e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Em geral, o tempo de cozimento de um frango é de cerca de 30 minutos por 500 g em um forno pré-aquecido a 180°C. Uma ótima dica para verificar o ponto de cozimento do frango é espetar um dos lados com um garfo e virar o frango no sentido oposto. Se o caldo estiver rosado, deixe no forno um pouco mais de tempo, mas se estiver incolor, é porque já está pronto.

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Frango de domingo do livro 'Eu odeio cozinhar'

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de curry em pó
1 maçã bem picada
1 cebola bem picada
1 lata de sopa condensada creme de champignon
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e páprica a gosto
1 frango de 1 a 1,5 kg (ou a mesma quantidade de pedaços de frango à sua escolha)

Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma panela pequena e refogue a maçã, a cebola e o curry em pó, até a cebola ficar transparente. Em seguida, adicione a sopa e o creme de leite. Tempere o frango com sal e páprica e, em uma travessa rasa untada, distribua-o em uma única camada. Derrame o molho por cima. Leve ao forno, sem tampar, por 1 hora e meia a 180º C.

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Frango salteado com tomates, échalotes e conhaque

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 frango bem lavado e seco, cortado em 8 pedaços
Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
400g ou cerca de 60 échalotes descascadas
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de conhaque
4 tomates sem pele nem sementes, picados
1 punhado de salsa fresca, picadinha


Modo de preparo:
Em uma frigideira de aço, com 30cm de diâmetro, aqueça o azeite e a manteiga em fogo alto. Tempere a gosto o frango com sal e pimenta-do-reino. Quando a gordura estiver quente mas sem soltar fumaça, junte 3 a 4 pedaços de frango e refogue de cada lado até que a pele fique dourada. Ou seja, por cerca de 5 minutos. Não encha demais a frigideira; doure o frango em várias vezes. Com cuidado, regule o fogo para não deixar que a pele arrebente. Vire os pedaços e doure-os do outro lado por mais 5 minutos. Retire-os para uma travessa. Diminua o fogo para médio.

Sopa francesa vichyssoise tem batatas, alho poró e échalotes

Junte as échalotes e o alho, formando com elas uma só camada, pondo por cima todos os pedaços de frango frito. Salteie-os com a frigideira tampada, sacudindo-a de vez em quando, até que as échalotes estejam macias e comecem a dourar e o frango esteja bem cozido, por cerca de 20 minutos. Numa panela bem pequena, em fogo médio, esquente o conhaque por 20 a 30 segundos. Acenda um fósforo e toque a chama no conhaque; derrame-o sobre o frango. Sacuda a panela até que as chamas se apaguem. Cozinhe, sacudindo a panela por mais 2 ou 3 minutos. Junte o tomate e continue a cozinhar até que o molho fique bem misturado, por mais 5 minutos. Para servir, arrume arroz branco numa travessa escaldada. Derrame o molho sobre ele e arrume os pedaços de frango. Espalhe a salsa; sirva imediatamente.

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Receita de frango ao molho pardo

Ingredientes:
1colher de vinagre
1 limão
Sal (a gosto)
Alho e cebola (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Cheiro verde (a gosto)
Manjerona (a gosto)
1 frango gordo ou galinha inteiro, que deve ser morta com um corte no pescoço
Todo o sangue do animal

Modo de preparo:
Após o abate do animal, imediatamente, “recebe-se o sangue vivo num prato fundo, onde se põe uma colher de vinagre. Com um garfo vai-se batendo na proporção em que o sangue se deposita, tendo o cuidado de uni-lo ao vinagre, evitando a coagulação. Prepara-se a galinha separadamente, cortando-a em pedaços, temperando-a.”. O autor ainda complementa a receita: tempere com suco de limão, sal, alho, cebola, pimenta-do-reino, cheiros verdes e manjerona, “deixando que fique bem guisada, mexendo-a para que tome todos os temperos. Quando estiver bem cozida e branda, a carne cedendo ao toque do garfo, cubra com sangue e mexa, deixando-se ferver, continuamente, uns 20 minutos ou pouco mais. Sirva em uma travessa, sobre folhas de alface e com orla de ovos duros e batatas em rodelas. Acompanha arroz cozido bem solto, com leve toque de boa manteiga.” (Fonte: CASCUDO, L. C. Op. cit., p. 624

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Quibe assado de frango

Ingredientes:
500g de farinha para quibe
500g de filé de frango cru moído
2 a 3 cebolas picadas em cubos
½ maço de cheiro-verde picado
½ maço de hortelã
Sal, pimenta e limão a gosto para temperar
1 colher de sopa de maionese light

Modo de preparo:
Deixe a farinha de molho em água para inchar (preferencialmente de um dia para o outro). Retire o excesso de água, espremendo com um pano de prato. Misture todos os outros ingredientes (exceto a maionese) e amasse bem. Unte uma forma grande com um pouco de azeite de oliva e coloque a “massa”, de modo que tenha uma altura de aproximadamente 5cm. Corte ainda cru em pedaços retangulares e cubra com a maionese reservada, levando em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

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Frango desfiado com requeijão

Rendimento: 10 porções individuais nos potinhos pequenos
Tempo de congelamento: 3 meses

Ingredientes:
1kg de filé de frango
50 ml de shoyu
2 colheres de sopa (15g) de cebola desidratada ou bem picadinha
1 copo de requeijão
½ copo de leite

Modo de preparo:
Misture o frango, o shoyu e a cebola desidratada e leve ao micro-ondas por 12 minutos com filme plástico por cima. Deixe esfriar e desfie grosso, sem amassar muito. Retire os nervos e as gorduras se ainda tiver. Adicione o requeijão e o leite. Mexa bem e verifique o sal. Distribua em 10 ou 11 potinhos igualmente. Feche depois de frio.

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Espetinho de frango

Ingredientes:
1 peito de frango
8 pedacinhos de pimentão verde
8 pedacinhos de pimentão vermelho
24 pedacinhos de cebola em cubos
2 dentes de alho
½ copo cafezinho de vinho tinto
Sal pimenta e orégano à gosto

Modo de preparo:
Cortar o frango em 16 cubos e temperar com alho, sal, pimenta,orégano e vinho. Deixar curtir por alguns minutos. Colocar 4 cubos de frango em cada espetinho alternadamente com a cebola e o pimentão e levar ao forno para assar em forma Tefal ou colocar os palitos suspensos na forma normal, para não grudar.

Rendimento: 4 espetinhos
Calorias: 68kcal por porção

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Frango ao creme

Ingredientes:
150g de frango (peito sem osso)
30g de pimentão
30g de queijo Philadelphia light
20g champignon
75ml de leite
50g de cebola
5g de farinha
5ml de vinho

Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango e corte em cubinhos. Refogue a cebola, o pimentão e o champignon. Faça o molho branco e misture aos outros ingredientes já refogados. Acrescente o vinho, o frango e temperos a gosto.

Rendimento: 3 porções
Calorias: 96,20kcal cada porção
 

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Receita de hambúrguer de frango caseiro c/ 4 ingredientes

Ingredientes:
½ frango assado desfiado
1 xícara de farinha de rosca integral
½ xícara de creme de leite fresco
4 pães de hambúrguer

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture o frango, a farinha de rosca e o creme e tempere com sal marinho e pimenta. Misture até ter consistência de massa. Molde no formato de hambúrguer. Ele pode ser assado no forno (por 20 minutos) ou grelhado em uma frigideira com azeite. Sirva entre os pães com uma grande porção de salada e molho barbecue.

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Receita de cone de frango c/4 ingredientes

Ingredientes:
Frango desfiado
Queijo
Tortillas (Rap 10)
Salsa

Modo de preparo:
Enrole as tortillas criando cones com elas. Recheie com o frango, seguido do molho e o queijo. Coloque numa assadeira tomando cuidado para as tortillas não desenrolarem e leve ao forno com temperatura de 180° por 10 minutos.

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Receita de nuggets de frango caseiros c/ 4 ingredientes

Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
1 ½ xícaras de farinha de rosca orgânica
1 ½ xícaras de maionese orgânica
1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra o frango com a maionese e passe na farinha de rosca. Disponha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe um pouco da manteiga e cozinhe por 20 minutos.

OBS: Sem Fritura

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Receita de bife de frango à moda suíça c/4  ingredientes

Ingredientes:
2 peitos de frango
3 fatias de pão multigrãos em migalhas
2 colheres de sopa de azeite
4 fatias de queijo jarlsberg

Modo de preparo:

Corte o frango ao meio horizontalmente e use um rolo de pastel para amaciar os pedaços da carne até obter uma espessura bem fina. Cubra com as migalhas de pão, pressionando com as mãos para empanar os dois lados.

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande. Em temperatura média, frite os bifes de frango, dois por vez, por 2 minutos, até dourar a parte de baixo, vire e cubra com o queijo. Frite por mais 1-2 minutos ou até o frango ficar macio e o queijo derreter.

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Peito de frango crocante com creme de shitake

Para o creme de shitake:
Ingredientes:

2 collheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de alho picado
1kg de shitake
80ml de vinho branco
200ml de creme de leite
Sal, pimenta e cebolinha francesa (a gosto)

Modo de preparo:

Retire um pedaço do cabo da base do shitake que é um pouco duro. Fatie os shitakes, aos poucos e com cuidado para não ficarem muito finas. Como o shitake tem muita água seu tamanho será bastante reduzido ao ser levado ao fogo. Suar a cebola e o alho picados em uma frigideira com azeite e manteiga, que faz parte da receita porque impede que o shitake queime. Acrescente os shitakes quando a cebola estiver tostadinha e sem queimar, e deixe cozinhar. Faça deglacer com vinho branco, na quantidade exata indicada, até reduzir e acrescente o creme de leite e deixe ferver até incorporar os sabores por alguns minutos. Tempere com pimenta-do-reino e sal e finalize com gotas de limão. Para saber se o molho está na textura certa, molhe uma colher com o molho e passe o dedo no meio da colher. Se o molho não escorrer é que está na textura perfeita, cremosa.

Para o preparo do frango:
Ingredientes:

4 peitos de frango
4 ovos                                    
4 colheres (sopa)  de farinha de trigo                                              
8 fatias de pão de forma branco cortado em cubos             
80g azeite
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:

Retire as coxas e a pele do frango. Para retirar o peito, retire a carne com cortes sem encostar no osso do frango. Tempere com sal e pimenta. Passe somente o lado do frango com a pele na farinha de trigo, no ovo e, depois, nos cubos de pão, pressionando bem com as mãos. Frite, no azeite, primeiro o lado empanado e, em seguida, o lado normal. Termine o cozimento no forno a 180ºC, por cerca de 10 a 15 minutos.
Toque final usando alecrim e cebolinha francesa a gosto:
Esquente o molho antes de servir colocando a cebolinha. Coloque o creme de shitake no prato e disponha o frango sobre o creme, decorando com alecrim.

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frango rápido

6 sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 colheres (sopa) de maionese
Lave as sobrecoxas com água e vinagre. Disponha-as
numa assadeira antiaderente ou pirex refratário. À
parte, misture bem a maionese e a sopa de cebola e
espalhe sobre cada pedaço. Leve ao forno por cerca
de 1 hora. Sirva com arroz branco.

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frango com limão

1 frango grande, ou pedaços de sua preferência
suco de 3 limõesa gosto– sal, manteiga e pimenta-do-reino
Unte um refratário com manteiga. Corte o frango em
8 pedaços e coloque-os no refratário. Regue com o
suco de limão, sal e pimenta. Espalhe bolinhas de
manteiga por cima do frango. Asse em forno quente
por 45 minutos. Desligue o forno e deixe por mais
10 minutos. Sirva o molho* à parte.
* Caso o molho tenha evaporado, acrescente um copo de
água na assadeira e ferva por uns instantes

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Chester ao Maracujá

Ingredientes

01 AVE CHESTER PERDIGÃO

(de aproximadamente 3,5 Kg)     

01 xícara (chá) de suco de maracujá   

01 xícara (chá) de água     

04 dentes de alho amassados      

1/2 cebola pequena processada   

01 colher (chá) de canela em pó 

01 colher (sopa) de molho de soja       

01 colher (sopa) de karo    

02 colheres (sopa) de gergelim    

01 colher (sopa) de manteiga      

01 maracujá, salsa crespa

e flores de tomate para decorar. 

Misture o suco de maracujá, a água, o alho, a cebola, a canela em pó, o molho de soja e regue sobre o Chester. Besunte o Chester com a manteiga e leve para assar em forno a 200o C por aproximadamente 01 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.

Retire o Chester do forno, pincele o karo e polvilhe o gergelim. Leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos. Decore com o maracujá cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate.

RENDIMENTO: 12 porções

TEMPO DE PREPARO: 02 horas e 15 minutos

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Assado rápido de frango

Ingredientes:

- 1 k de anti-coxa de frango

- 1 pacote de creme de cebola

- 1 lata de cerveja

Modo de preparar

Empane os pedaços de frango no creme de cebola, coloque em uma assadeira e despeje a cerveja. Deixe descansar por duas horas, depois leve ao forno quente até dourar.

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Pato com Purê de Maçã e Molho de Especiarias

Pato:

8 coxas de pato

4 colheres (sopa) de sal grosso

2 ramos de alecrim

4 ramos de tomilho

4 folhas de louro

4 xícaras (chá) de gordura de pato

Purê de cará:

4 xícaras (chá) de purê de cara

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de folhas de agrião

Purê de maçã:

½ xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de cebola picada

4 xícaras (chá) de maçã verde picada

Suco de 1 laranja

2 colheres (sopa) de semente de maracujá

Molho de especiarias:

½ xícara (chá) de açúcar

1 pau de canela

3 cravos

1 anis estrelado

½ xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de molho de vinho tinto

Para decorar:

2 colheres (sopa) de tiras de laranja Bahia

4 tiras de bacon

4 colheres (sopa) de fatias de lingüiça de pernil

1 colher (sopa) de pimenta verde

2 colheres (sopa) de azeite de laranja

1 colher (sopa) de folhas de tomilho

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Galeto com Risoto de Açafrão e Molho

Galeto:

2 galetos

2 colheres (sopa) de mostarda

1 xícara (chá) de vinho branco

2 ramos de alecrim

3 ramos de tomilho

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Caldo do risoto:

2 litros de água

1 cenoura

1 batata

1 cebola

1 cubo de caldo de frango

Risoto:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

400 g de arroz arbório

1 xícara (chá) de vinho branco

Caldo, o suficiente para o cozimento

1 colher (café) de açafrão

½ xícara (chá) de ervilha

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

3 colheres (sopa) de uva passa preta

100 g de queijo pecorino ralado

1 colher (sopa) de manteiga

Molho:

1 xícara (chá) molho de vinho tinto

½ xícara (chá) de creme de leite

1 colher (café) de curry

Cesta de parmesão:

100 g de parmesão

Fundo do Galeto:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Rodelas de abobrinha cortadas finas

Rodelas de batata cortadas finas

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Codorna recheada com Farofa de Pistache e Vinho do Porto com Molho de Ervas

Ingredientes:

4 codornas desossadas

Farofa:

2 colheres (sopa) de uva passa

2 colheres (sopa) de vinho do porto

2 colheres (sopa) de manteiga

1 dente de alho picado

1/2 cebola picada

2 xícaras (chá) de farinha de pão de miga

3 colheres (sopa) de pistache

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Molho:

3 xícaras (chá) de suco de uva

1 xícara (chá) de caldo de carne

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 ramos de alecrim

2 ramos de tomilho

2 folhas de louro

1 colher (sopa) de manteiga

Acompanhamento:

½ acelga

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de cebola roxa cortada em tiras

1 xícara (chá) de abobrinha ralada

1 xícara (chá) tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos

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Frango Chinês

Ingredientes:

4 filés de frango

Sal

1 colher de sobremesa de gengibre ralado

1 colher de sopa de shoyu

4 colheres de sopa de gergelim torrado

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Preparo:

Tempere os filés com sal , gengibre e shoyu. Passado algum tempo escorra e polvilhe gergelim de um lado do filé. Um uma grelha untada com azeite , grelhe os filés , primeiro o lado com gergelim e depois o outro.

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Frango Assado Rápido

Ingredientes:

Fica muito bom!

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Nachos de frango c/ 4 Ingredientes

Ingredientes

1 pacote grande de Doritos de milho da Elma Chips
2 ½ xícaras de queijo ralado
2 xícaras de frango cozido desfiado
2 colheres de sopa de molho barbecue ou molho de pimenta doce

Modo de preparo

Espalhe uma camada de Doritos de milho em uma travessa refratária. Disponha os pedaços de frango e queijo sobre os chips e acrescente uma pitada do molho. Continue o processo até o frango acabar e sobrar ½ xícara de queijo. Leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo e sirva. Também é possível usar o micro-ondas. Porção para 4 pessoas.
Chef Wilson

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Frango à Parmegiana de Forno

ingredientes
• 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
• azeite, alho, sal e pimenta a gosto
• 4 bifes de peito de frango temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
• 4 ovos batidos para empanar
• farinha de rosca para empanar
• 4 fatias de presunto (100 g)
• 8 fatias de mussarela (150 g)
MOLHO DE TOMATE
• 2 Lata de tomate pelados em suco de tomate
• 30 g de manteiga
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 30 g de queijo parmesão ralado
Vamos preparar
PARA O MOLHO DE TOMATE
1º - Coloque 02 latas de tomate pelados em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por uma peneira.
2º - Em uma panela, derreta 30 g de manteiga e doure 3 dentes de alho picados, ½ cebola picada. Despeje o tomate peneirado e leve ao fogo médio apurar por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.
PARA O BIFE DE PEITO DE FRANGO
1°- Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Reserve.
2°- Pegue cada bife de peito de frango e passe na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso. Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250° C por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por + 15 minutos.
3°- Retire a assadeira do forno e sobre cada bife coloque 1 fatia de presunto, uma porção de tomate picado (reservado acima) e 2 fatias de mussarela e derrame o resto do molho sobre as fatias de mussarela. Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.
Chef Wilson

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Moela com cerveja preta

Ingredientes

• 1 kg de moelas limpas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 colher (sopa) de alho
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de tomates em cubos
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de cerveja preta (350ml)
• 3 colheres (sopa) de creme de cebola
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Coloque o azeite na panela de pressão.
Refogue a moela até dourar.
Adicione o tomate, o alho, o louro, o extrato, a cerv eja e misture bem.
Acrescente o creme de cebola e misture. Tampe a panela e leve ao fogo.
Conte 20 minutos após iniciar a pressão.
Tá pronto, é só servir.

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Frango rápido com iogurte

Ingredientes

• 6 pedaços de frango sem pele
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata ou vidro de molho de tomate
• 1 copinho de iogurte natural

Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha-os numa fôrma refratária numa só camada.
Despeje o molho de tomate sobre a carne. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido por uns 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
Despeje o iogurte sobre a carne. Misture e leve novamente ao forno só para aquecer.

Informações adicionais

Se desejar, poderá utilizar 1 xícara de creme de leite no lugar do iogurte.
Total calórico: 850 cal.

Rendimento: 6 porções

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